Lo Rico de Saber de Nutrición y Alimentos…jejejeje

Hoy tuve que tomar un desinflamatorio fuerte por un espasmo en la espalda algo severo. Y pude sacar varias conclusiones de las que les quiero hablar.

Primero, que cuando tu doctor (Gracias Primo por ayudarme!) te dice que te va a dar “sueñito”, no le creas… No te da sueñito… te noquea!

Segundo, que los desinflamatorios dan mucha sed… pero lo que es peor, dan una sensación de antojo (craving) hacia el azúcar tremendo. Y que gracias a que conozco de nutrición y de los efectos de los alimentos en tu cuerpo, pude saciar mi antojo de manera saludable! No se imaginan lo que me preparé de comida!! Normalmente no suelo comer frutas por la noche, y esto lo recomiendo mucho para las personas que intentan perder peso, o personas como yo que nos tenemos que cuidar extra para no subir de peso. Sin embargo, un día de fruta por la noche no pasa nada.. y créanme! es menos dañino que un cake, torta o pastel de algo. El caso es que tomé un poco de mantequilla… si! la mantequilla de vaca es una grasa saturada y si! es saludable porque te ayuda a eliminar grasas malas… (Mañana prometo hablar de esto!) Claro! mi grasa predilecta es el aceite de coco… pero hoy no tenía y recuerden que estaba tratando de atender mi antojo por azúcar.

Tomé la mantequilla, la derretí, puse unos cascos de manzana (siendo la manzana de las frutas con menos concentración de azúcares, aunque se sueltan todas al cocinarlas), le puse un chorrito de miel de agave y canela. Aparte puse media taza de agua a calentar, dos cucharadas de avena pura y un polvo de proteína de la marca que más me gusta! con carbohidratos de bajo indice glicémico! Junté todo en un plato, con unas almendras y marañones….. Wow!!! qué delicia. Lo bueno es que sacié mi antojo por azúcar, en una cena que por la cantidad de proteína, y el balance en sus carbohidratos de bajo indice glicémico, me ayudan a controlar mis niveles de azúcar en sangre. Me siento de maravilla. Lista eso sí para la segunda toma de este desinflamatorio. Lista para amanecer como nueva!!

Y tercero pero, por mucho lo más importante, es que no hay desinflamatorio en el mundo, o medicina en el mundo que supere una actitud mental positiva y hablar de lo que te apasiona. Después de estar toda la tarde con dolor muscular, adormilada por la medicina, y con energía baja, me puse a preparar una conferencia web para dar al equipo de trabajo que tengo en Colombia, USA y México. No quería dejar de hacerlo porque entramos en un mes muy movido e importante para todos y para nuestros planes y metas. Preparé con mucho entusiasmo la información…. y mientras que eso sucedía, el dolor cedió. Si mi conferencia, y me emocioné tanto por lo que se viene dentro de nuestro plan de trabajo, que hasta hice movimientos que no hacía desde hace 3 días desde que ando con este espasmo.

La mejor medicina es hacer lo que te apasiona. El elixir de la eterna juventud es trabajar con pasión, y como dice mi mentora Marie Forleo: “Change your life, Change the World”, “cambia tu vida, cambia al mundo”. Y como me apasiona poder cambiar al mundo a través de personas talentosas que quieren llevar bienestar a todas partes… pues no hay dolor o espasmo que me detenga.

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Con Cariño

Catalina A.