De Viaje. Colombia-México-USA bitácora de viaje

Ahora ando de Viaje. Y todo un reto comer saludable por la diversidad de planes, culturas y culinaria.

Me topé en un aeropuerto con una conocida de tiempo atrás. La pobre está en un Detox de varios meses, y anda de vegana. Ella va a estar 5 días en la Ciudad de México, y me compartía que no sabía qué iba a hacer. Estuvimos hablando mientras esperábamos las maletas, y comentamos algunas ideas de comida mexicana para lograr sobrevivir de vegana en un país con una gastronomía así.

Eso me da la idea de, en estos 7 días hacer una bitácora de viaje. Qué retos tengo, qué hago para sobrellevar dichos retos y hacer de este viaje un viaje súper saludable!

En DÍA 1

Día de aviones. Y cuando hay aviones las opciones se reducen al máximo. Y definitivamente recomiendo cargar con lonchera. La puedes hacer lo sencillo o complicado que quieras.

Así se ve mi día:

– 6:30 am una malteada (si compró malteadas! No hay que tenerles susto o recelo! Son prácticas! Eso si. Luego te doy elementos para que elijas una buena marca)

– 9:30 am desayuno en el avión.

Como reloj! Comiendo cada tres horas.  Tenía dos opciones. Huevos o Waffles. HUEVOS!! Por favor! Sin el pan (si vas a comer pan que sea uno que valga la pena!!) y sin el jamón! (Quita los nitritos de tu vida y tendrás salud!)

– 12:30. Claro! Me dio hambre!! Aún sin aterrizar! Una barra de proteína (parte de mi lonchera! OJO! No es una barra de cereal, esas no sirven si es que lo que quieres es comer saludable!!) también luego te doy tips para que sepas comprar de este tipo de barras.

– 4:00 pm. Ladraba de hambre. Un tratar de atún con aguacate tomate y,  algo de balsámico! Mi plato favorito (el único que vale la pena en el salón VIP de American Express del aeropuerto)

– 6:00 pm. Snack. De la misma sala VIP maní (cacahuates solos) práctico, gratis (jejejeje) y la mejor opción.

– comida del avión? NO gracias. Un sándwich de pan blanco, queso comercial y jamón.

9:00 pm llegando a USA. Con hambre y sueño. Saliendo de migración y aduanas… Casi todo cerrado (por lo menos los lugares donde venden comida viva). Aplica otra malteada. Bien alimentada, buena proteína y carbohidratos de bajó índice glicemico.

Listo!!

mañana les cuento qué pasa en Las Vegas! Y esto….. NO se queda en Las Vegas!

Con cariño

Catalina A.