Al Volverte Vegetariano, Engordas?

Hoy una amiga me preguntó si era normal que una persona, corredora de medias maratones, bien portada con su alimentación, después de haber tomado la decisión de volverse vegetariana, comenzara a engordar… me preguntó si tenía que ver una cosa con la otra…

Y bueno, le prometí a mi amiga que esta noche iba a escribir sobre el tema para darle un panorama a su amiga de lo que puede estar pasando.

Efectivamente puede coincidir el hecho que haya comenzado a tener una dieta estrictamente vegetariana con el hecho de que haya comenzado a subir de peso (esto lo explico a continuación), sin embargo no hay que dejar de tener en cuenta que existen otros factores que estén causando que la persona haya comenzado a ganar peso. Factores como el estrés, la falta de sueño, el no comer despacio, tener largos periodos de ayuno, e incluso el tipo de ejercicio que está realizando (el cardiovascular en exceso en muchas personas puede causar desbalances en el sistema nervioso, parasimpático vs. simpático, y comenzar a generar mayor acumulación de grasa en el cuerpo)

Sin embargo, y concentrándonos en el tema del vegetarianismo, existe una línea de pensamiento en cuanto a nutrición, en donde se manejan tipos de metabolismo, principalmente 2 tipos, y que dependiendo de tu tipo de metabolismo, tu cuerpo oxida más rápido o más lento los alimentos, y por lo tanto hay cierto tipo de comidas que debes omitir o incrementar. Las personas pueden incluso hacerse un análisis de sangre (Metabolic Typing Test) para determinar su tipo de metabolismo con mayor exactitud. También pueden recurrir a programas como el que personalmente manejo, el Desafío DETOX® en donde desde la medicina funcional (sin exámenes de laboratorio), logramos hacer un test de metabolismo y determinar, también con mucha certeza, el tipo de metabolismo de cada persona.

Una persona puede tener tipo 1, tipo 2 o tipo mixto de metabolismo. Las personas de tipo 1 son personas que no les cae muy bien las grasas, en especial la grasa animal. Son personas que comen para vivir, no le dan mucha importancia a la comida, y son personas que si se hacen vegetarianas, se les arregla la vida, y gozan de mejor digestión y salud.

Las personas de tipo 2, son personas que 100% viven para comer. Todo lo relacionan con comida y si te van a dar direcciones para llegar a alguna parte, te mencionan 1 o 2 restaurantes que se encuentran en el camino. Son personas que reciben muy bien la proteína y la grasa animal, y que ser vegetarianos, tal vez no es la mejor opción. Su salud comienza a decaer, debilidad, mal humor, color cenizo e incluso subir de peso.

Las de metabolismo mixto… pues ni idea que pueden hacer… mentiras! es a prueba y error que van viendo qué alimentos les caen mejor que otros.

De tal manera que para quienes han pensado en irse vegetarianas…. consideren hacer el test de metabolismo para ver qué tipo son, y así tomar una decisión acertada de si el vegetarianismo es o no para ustedes. O ver de qué manera se va a manejar el vegetarianismo. En lo personal debo confesar que soy tipo 2… pero además de las fundadoras! de verdad! VIVO PARA COMER.  Amo comer y en lo que más pienso es en comida. Sin embargo, en mi aventura por el vegetarianismo me he encontrado que me ha ido súper bien. Mi figura más delgada y mejor tonificada, los niveles de energía están súper, capacidad de concentración y de atención a tope. La dieta vegetariana que sigo, incluye alimentos muy grasosos, como el aguacate, las almendras, marañones, maní, etc y el aceite de coco.

Mi recomendación es primero definir su tipo de metabolismo, y poco a poco ir haciendo pruebas de los alimentos que recibe mejor tu organismo. Entre mejor conozcan su cuerpo, mejores resultados van a obtener.

Con cariño,

Catalina A.