Bitácora de Viaje. Día 5. Comer bien? o Ser complicado con la comida

Ayer tuve la fortuna de llegar a casa de una querida amiga del colegio. No nos veíamos desde hace tiempo, y llegar de visita a su casa ha sido maravilloso.

Ella vive en un lugar donde el estar sano, comienza a ser un tema de seguridad nacional. Ella, excelente anfitriona y preocupada por lo que como, comenzamos a hablar del tema.

Primero que todo debo advertir que aunque si tengo una alimentación definida y cuido mucho qué como, NO se deben preocupar si me invitan a sus casas. Como de todo!

Ella me decía que ha tenido momentos en donde invita a personas a su casa y se vuelve muy complicado porque hay personas que no comen muchas cosas. En especial personas que deciden convertirse en vegetariana o vegana, son personas cuyo menú se complica, en especial para las personas que los invitan a sus casas y quieren hacerles atenciones especiales.

Respeto mucho el vegetarianismo o el veganismo, o cualquiera de las tendencias que hoy en día están rigiendo la manera de comer de las personas. Sin embargo, se comienza a poner complicado convivir porque muchas otras personas no tienen o el conocimiento o la disciplina para tener un tipo de alimentación así.

Mi amiga me dice que prefiera ya no invitar a estas personas a su casa, que es estresante cuando las personas llegan y dicen, “no como esto, o no como esto otro” Es una situación incómoda tanto para los anfitriones como para los invitados. Ella me dice que prefiere salir con estas personas a algún restaurante, y que el problema de servir un plato que cumpla con lo requisitos, sea un problema del restaurante y no de la dueña de la casa…. o sea ella.

Sabias palabras amiga!

Pero me hace reflexionar, lo complicado que se ha vuelto este tema de la comida sana. Hasta llegar un punto de alejarte de amigos o conocidos, para evitar momentos incómodos. En lo personal sigo lo que me enseñó mi abuela.. el popular “a donde fueres has lo que vieres”. Sé que para una persona vegetariana o vegana no es opción comer productos de origen animal, o para una persona alérgica o intolerante a algún alimento, es imposible comer lo que no puede. Pero la pregunta es por qué antes no era tan complicado? Será que podemos apelar a hacer ciertas concesiones de vez en cuando?

Es para reflexionar…. mientras tanto… a mi si invítenme! que lo que busco es generar un balance en las comidas, y cuando hay algo que no acostumbro comer, procuro servirme más de lo que si como!

Con Cariño

Catalina A.