La Dieta Ideal

Hoy alguien se acercó a mi en un congreso y me preguntó sobre una persona que estaba haciendo un Detox. No tiene caso entrar en detalles sobre qué tipo de Detox. Sobre eso podemos hablar otro día. Sin embargo les quiero compartir la siguiente experiencia.

Esta persona me comentaba que quien estaba haciendo el Detox, llevaba más de 10 años con estreñimiento y que durante una semana del detox, se sintió súper bien. Esta persona, comenzó de manera regular a evacuar y prácticamente hablaba que su vida le había cambiado.

Sin embargo, al terminar esos 7 días y al querer introducir otros alimentos como carne, ella sintió que comenzó a estreñirse nuevamente y a sentirse con el estómago inflamado. La reacción inmediata de tanto el cliente como quien me estaba preguntando es que había algo en ese detox que le pudiera estar causando el estreñimiento, Mi primera reacción es: por qué lo más fácil es pensar en que lo más nuevo es aquello que nos está haciendo daño, y nunca pensar que lo que te hace daño, es algo que llevamos haciendo desde hace muchos años? Es decir, en este caso, la persona prefiere pensar que algo de su programa detox no le está cayendo bien (aunque lleva 5 días haciendo el programa sin problemas). Y nunca pensar que un alimento que de pronto vuelves a introducir a tu dieta, es quién te está causando el problema.

Por eso quiero hablar de la dieta ideal. Realmente, salvó que sean alimentos literalmente tóxicos (que existen), no hay alimentos malos o buenos. Hay personas que toleran los lácteos, otras no toleran el gluten y a otras personas la carne roja les causa estreñimiento. Y más que estreñimiento, constipación.

Y cómo saber qué alimentos debo consumir? Existen análisis como el Metabólica Typing Test, que determina tu tipo de metabolismo y por ende los tipos de alimentos que debes evitar o que debes incluir. Pero también existe el mejor método de todos. la prueba y el error. Sólo puedes saber a ciencia cierta si te caen bien o no los lácteos si los eliminas de tu dieta, miras resultados y los vuelves a introducir para ver los cambios. Y para eso lo mejor es una dieta de eliminación. Donde vas quitando e introduciendo alimentos para saber cuáles si debes y cuáles no debes consumir.

Entonces, cuál es la dieta ideal, aquella que has probado y has aprendido a identificar los alimentos que puedes consumir… En pocas palabras, la dieta ideal, es tu dieta.

Con cariño,

Catalina A.