Las Etiquetas en los Alimentos… Cuentos Chinos!

Ah! como me gusta ir al mercado. Comprar víveres… y me divierto con las etiquetas. Y es que es increíble lo que muchas empresas son capaces de poner en las etiquetas… porque lo tienen que poner, pero tratan de disfrazar ingredientes, porque saben lo dañino que es.

Por ejemplo, me encontré con esta etiqueta….

Son unas tostadas de arroz “integral” (cuestiono realmente qué tan integral es la harina de arroz que utilizan, ya que al quitarle la fibra, el producto se conserva más por más tiempo. Se convierten en alimentos muertos, sin vida), que además venden como un producto saludable.

Primero: contiene color caramelo (los colorantes por lo general no son una opción saludable)

Lo segundo que te hace dudar, es que te dicen que contiene uno o más de los siguientes aceites: Canola (aléjate de él), Girasol (saturada), Cártamo (idem Canola) o de Maíz (saturada). Pero cuál? por qué no ser específicos? en qué proporciones? Qué esconder?

TERCERO (y va en mayúsculas porque no lo puedo creer!): “Aporta una cantidad insignificante de grasa trans y colesterol” WOW! según el fabricante… qué es cantidad insignificante? cómo sé qué cantidad? Cómo sé que esa cantidad “insignificante” me va a hacer daño o no? Es una manera elegante de decir que contiene grasas trans, pero que la gente no se preocupe.

Entonces ya vamos en tres razones por las cuáles no debemos consumir esas tostadas, hay en el mercado otro tipo de tostadas, mucho más saludables y la única manera de comenzar a tomar mejores elecciones de comida.

De ahí la importancia de aprender a leer etiquetas y saber o tener una idea de qué alimentos podemos usar, y cuáles son mejor que tu boca no toque.

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Con Cariño!

Catalina A.