No Estás Cansado de Oir de Salud y Bienestar?

Esta mañana estaba terminando de armar un plan de alimentación para una amiga, y estuve afinando una receta de una ensalada (quedó buenísima!) no se preocupen al final les pongo la receta. Y me puse a pensar en lo fácil y a la vez lo difícil que puede ser comer saludable. Fácil si tienes acceso a información de comida saludable y recetas deliciosas y difícil porque si no tienes acceso a esta información, tu mundo se limita a ensaladas muy normales (lechuga, tomate, zanahoria y cebolla) y nada más.

Y claro! esto aburre a cualquiera.

Lo mismo puede pasar con el ejercicio. Si no tienes acceso a información de los mejores y más divertidos ejercicios que te ayudan a tu tono muscular, y por lo tanto a quemar grasa… te limitas a ir a unas clases grupales en el gimnasio, clases súper pesadas y muy desalentadoras. Por qué desalentadoras? Porque en muchos casos son clases que no funcionan en personas con altos niveles de estrés (conoces a alguien?) Sencillamente porque si de por sí el cuerpo está estresado.. acumula grasa y aunado a eso lo sometes a unos ejercicios de alto rendimiento que causan más estrés… el cuerpo tiende a acumular más grasa.

Y claro! esto aburre a cualquiera!

Entonces… mi pregunta es si muchas personas han comenzado a tirar la toalla! cansados de oir hablar de bienestar, ver en revistas cuerpos inverosímiles, propaganda de gimnasios por todos lados… en fin.

Entonces el reto ahora es doble. Enamorar a las personas con un estilo de vida saludable, donde vean lo rico que se come, la inmensidad de opciones que existen y que se requiere de mucho menos esfuerzo, sudor y lágrimas que 3 horas en el gimnasio para llegar a las metas. Y lograr que quienes ya andan aburridos con el tema se convenzan que no tiene por qué ser aburrido, ni costoso, ni difícil.

Y es que miren esta delicia…..

ENSALADA CON NARANJA Y MANÍ
Para la Salsa
½ taza de jugo de naranja exprimido
¼ taza de maní tostado sin sal o 1/8 de taza de mantequilla de maní natural (no del mercado)
¼ taza de cashews (marañones)
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharadita de salsa soya o tamari (sin sodio)
¼ de pulgada de gengibre fresco pelado
1 ajo picado

Para la ensalada
10 tazas de mezcla de lechugas
1 aguacate hass
1 naranja pelada
½ cebolla finamente picada (a mi me gusta ligeramente salteada)
1 cucharada de semillas de ajonjolí

Licuar todos los ingredientes de la salsa hasta que quede una salsa suave
Organizar la ensalada con las lechugas, el aguacate, etc.
Adicionar la salsa sobre las verduras
(rinde para 4)

Cuando repliques esta receta, regálame tus comentarios!!

Y tu qué opinas? Le das chance a lo saludable una vez más? Te animas?

Tu cuerpo si te lo pide… así que vale la pena darle una segunda oportunidad… empieza con esta ensalada!

Con Cariño,

Catalina A.