Saludablemente de Paseo

Hoy domingo salimos de paseo. La salida fue temprano, entonces no hubo tiempo de desayunar muy bien.

Normalmente cuando sale uno de paseo, la comida no es tan fácil, y es muy probable que caigamos en malos hábitos alimenticios.

Y por eso, aquí hay algunas sugerencias para cuando sales de paseo con la familia:

– Procura desayunar en casa. Así sea algo ligero como una malteada con proteína. Carbohidratos y grasa. (Procura que si lo compartes con los niños sea natural, o una fórmula que NO use edulcorantes, picolinato de cromo, colorantes o conservadores)

– Empaca para el camino: frutas, semillas o frutos secos, o alguna barra de proteína (que cumpla con los mismos estándares que las malteadas). Una opción puede ser el pan dulce de almendras que les regaló la receta al final de este blog.

– Evita comer en restaurantes o paradores de carretera. Normalmente la comida no es muy buena. Si estás en Estados Unidos, se consigue comidas rápidas con cero valor nutricional. Conviene más que sólo coman 1 fruta y frutos secos, a que coman una hamburguesa. Los restaurantes típicos que se encuentran a orilla de carretera en países como Colombia, por lo general sólo ofrecen alimentos con mucha grasa (fritos) y alimentos predominantes en harinas y almidones.

– Si el paseo es con amigos o familiares, pídete llevar la ensalada. Por lo general se olvida la ensalada cuando se planea un asado. Las ensaladas siempre serán un excelente acompañamiento para cualquier comida; por ejemplo para balancear el índice glicémico de tu alimento.

– Antes de salir de regreso a casa, procura que los niños coman algo de fruta o verdura y una proteína. Por lo general después de un día de aventura, los niños terminan súper cansados y se duermen en el carro. Muy importante que coman algo y no pasen hasta el día siguiente sin comer. En mi caso, ese mismo pan de almendras me sirvió para que comieran proteína en el camino.

– Tomar mucha agua es clave. Para todos en la familia, eso ayuda a producir saciedad, pero también es clave para la hidratación, sobretodo cuando el paseo incluye largas horas de piscina.

Pequeños detalles que como Mamás podemos cuidar, para evitar que nuestros hijos tengan un día de hábitos no tan buenos para su salud.

Les comparto a continuación la receta del pan de almendras. Les sirve de snack para estos paseos de fin semana y también para el colegio.

Pan Dulce de Almendras

Ingredientes:

300 gramos de almedras

1/2 taza de panela (Colombia), pilonsillo (México), Molasses (USA)

3 huevos

1 cucharadita de aceite de coco

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados c.

Moler las almendras en procesador de alimentos hasta que queden como polvo de almendras.

Aparte, mezclar los huevos, con la panela, la vainilla y el coco. Adicionar las almendras y mezclar bien.

En un molde, engrasar también con aceite de coco y vaciar la mezcla ya homogénea.

Dejar en el horno por 35 minutos a temperatura de 200 grados. Mirar con un cuchillo si este sale limpio, para asegurarnos que el pan ya esté listo.

dejar enfriar para desmoldar. Se puede cortar en cuadros y dejarlos como snack para niños en la lonchera o adultos.

Buen Provecho!!!!

Con Cariño,

Catalina A.