Creatividad en tu Alimentación

No sé si les pasa a ustedes, yo en lo personal amo los lunes, porque es una nueva oportunidad de comenzar de nuevo, reajustar tus hábitos y lo que has venido consumiendo, o el ejercicio que haces… Los lunes es el día más saludable de la semana!

Ahora bien, la idea es que todos los días sean los más saludables! y procurar llevar este estilo de vida saludable siempre…. créeme, tu cuerpo te lo va a agradecer. Y para que esto sea sostenible, hay que ser CREATIVOS!

Y es que la verdad muchas veces tenemos la culpa con nuestros hijos, o con las personas a las que les damos de comer. Nos volvemos monótonos! por ejemplo…. no hay nada más aburrido en un restaurante que las “Ensaladas de la casa” , siempre son los mismo: lechuga, tomate, cebolla, y una vinagreta. Qué falta de variedad!!!

Lo mismo sucede en casa, no salimos del mismo tipo de ensalada, o lo que es peor, verdura cocinada. También en muchas casas no se sale de pescado a la plancha, o pollo o carne… Mi sugerencia es que hay que variar! Y es que variación no es sinónimo de complicarte la vida! al contrario, la idea es simplificarnos, pero aún ser unos “Grandes Chefs” de nuestra casa!

Les quiero compartir lo que preparé hoy al medio día!

1. Lechuga desinfectada

2. Un poco de pimentón rojo cortado en Julianas (pequeñas tiritas)

3. 1/2 guayaba manzana y 1/2 ciruela

4. 1/2 ciruela (que había sobrado de la mañana, como parte de la recuperación muscular)

5. 1/2 aguacate (aunque pudo ser 1)

6. Yacón pelado y picado (excelente para mantener niveles de azúcar en sangre estables)

7. Tomates cherry (Orgánicos!)

8. Vinageta preparada en casa (aceite de oliva, vinagre, limon)

9. Carne de Garbanzos (Falafel) Un tipo de proteína vegetal que sabe delicioso y cubres los requerimientos de los aminoácidos presentes en la proteína animal.

El resultado? una preparación de menos de 20 minutos, ensucié la tabla donde piqué las cosas y el sartén para calentar las carnes. Y nada más!! qué felicidad!!!

Además una comida variada, una ensalada igual a ninguna, con sabores tan opuestos que se atraían. Completamente sencilla.

A eso me refiero con ser creativos! busquemos diversas maneras de hacer una ensalada y una proteína y Boom! tienes la comida del mediodía lista y saludable.

Mañana veremos qué se me ocurre! y si tengo que comer en restaurante, les voy a compartir qué hacer!

Hasta mañana! Con cariño!

Catalina A.