#SemanaDeLaMujer…Día 1

Esto de ponerle un tema a las semanas me está gustando… da un hilo conductor espectacular a temas que son importantes e interesantes para todos. Y ayuda a entender muchos procesos que son importantes para un estilo de vida saludable holístico… es decir completo y atacando varios frentes.

Esta semana, será la semana de la Mujer… Y para acabar Mayo que es el mes de las madres… aunque esta información no sea exclusiva para las Mamás.

Vamos a tener temas muy interesantes que son de caracter urgente para las mujeres… y hoy vamos a hablar de los problemas de peso, sobre peso o querer mantenernos en nuestro peso ideal, en pocas palabras, vamos a hablar del control del peso.

Cala Cervera, autora de varios libros sobre nutrición dice; “Para adelgazar no necesitas fuerza de voluntad sino información”… que cierto es esto. Y es que el principal problema en cuanto a control de peso se refiere es la desinformación, o tener la información errónea. Aunque coincidimos en que cada cuerpo es diferente, y que cada persona reacciona a los alimentos, a la carga calórica, y a la intensidad del ejercicio de manera diferente, si todos tenemos una bioquímica similar, y por lo tanto hay bases en la alimentación que aplican para todos, y todas!

Las causas por las cuales algunas mujeres presentan problemas en su control pueden ser de diferente índole… exceso de comida, desequilibrio en la comida que ingiere, hipotiroidismo (así sea leve y no diagnosticado… luego hablamos de eso), metabolismo lento o falta de ejercicio. Pero como menciono… cualquiera que sea la causa, si comenzamos por equilibrar la química de nuestro organismo… estaremos del otro lado y comenzaremos a obtener resultados.

Lo primero que sugiero es cambiar el concepto de “quiero perder peso” y despedir a su báscula o pesa… es má, mejor la regalan! y a un hombre para no hacerle daño a otra mujer! La báscula no dice nada! Una mujer puede medir 1.65 mts. y pesar 58 kilos y ser talla 8 de pantalones, o la misma mujer pesar 60 kilos y ser talla 4, y la diferencia es el porcentaje de grasa. Es mejor un buen porcentaje de masa muscular (que peso mucho más) a pesar menos pero con alto porcentaje de grasa, ya que un alto porcentaje de grasa hace más lento nuestro metabolismo.

Lo segundo es observar qué tan lento puede estar tu metabolismo. Y qué es el metabolismo… según Cala Cervera, “el metabolismo se podría definir como la suma de todos los cambios químicos que ocurren en el cuerpo para mantenernos vivos” y la eficiencia con la que este metabolismo trabaja, determina qué tan fácil o difícil logramos conservar nuestro peso ideal. La mejor manera de mantener un metabolismo activo y funcionando bien es:

1. Consumir el balance de carbohidratos, proteínas y grasas (los tres macronutrientes) que estén cargados a su vez con micro nutrientes (vitaminas y minerales y ácidos grasos esenciales). Las proporciones deben ser 2 a 1. 2 de carbohidratos por 1 de proteínas. Es decir el 50% de tu plato una buena ensalada y el 25% de tu plato una buena proteína, y la grasa acompañando todo (aguacate, almendras, aceite de oliva, etc)
2. Eso Si! no todos los carbohidratos son creados iguales. Debemos elegir los carbohidratos que contengan menos azúcar y que no disparen los niveles de azúcar en sangre. Cuando consumimos muchos carbos que elevan el azúcar en sangre, estos se convierten en glucosa, saturan las “despenzas o alacenas” del cuerpo donde se puede guardar esta glucosa como energía, y lo que sobra se va a células grasas… literalmente convirtiendo la glucosa en grasa. Para quienes dijeron que habían dejado de comer grasa para perder peso, les tengo una mala noticia… acumulas y generas más grasa con carbohidratos como harinas, granos y verduras almidonadas como la papa y la yuca, que con grasa, así que olvídate de la leche light! debemos atacar el problema por otro lado.
3. Además, nuestro cuerpo necesita de enzimas para aprovechar la glucosa en energía rápidamente, en lugar de almacenarla en grasa. Las enzimas desencadenan procesos bioquímicos en nuestro cuerpo ayudándolo que la combustión de la glucosa (en energía) se lleve a cabo correctamente. Es clave obtener este tipo de enzimas al tener disponibles minerales como el calcio, magnesio, manganeso, hierro, cobre y zinc.. además de vitaminas como todo el complejo B, vitamina C y hasta coenzima Q10. Ojo! porque si estos nutrientes no están presentes en el organismo… nuestro metabolismo no hará el proceso de combustión de glucosa (entre otros procesos) de manera adecuada, llevándonos a problemas de salud y el no poder bajar de peso.

Pero además comer carbohidratos de alto índice glicémico, genera un desbalance entre la insulina y el glucagon.

• La insulina: hormona que transporta la glucosa a las “despensas” en las células (de preferencia a las musculares, pero cuando hay demasiada azúcar en sangre, esta se almacena en grasa). Pero por si fuera poco… cuando la insulina guarda glucosa en grasa, se asegura además que la grasa guardada no sea quemada (prefiere dejar reservas en caso necesario de supervivencia)
• El glucagon: es antagonista a la insulina, y por el contrario su deseo es mover y eliminar la grasa. Y se produce mientras los niveles de insulina estén estables, y gracias al consumo de proteínas en pequeñas cantidades durante todo el día.

En conclusión, para perder peso, llevar una vida saludable con un control hormonal óptimo lo que hay que hacer es:

1. Dejar de contar calorías o gramos y regalar la báscula…. esta sólo nos va a meter en problemas con nosotras mismas y con la gente a nuestro alrededor.
2. Tomar agua durante todo el día, aproximadamente 2 litros al día.
3. Comer cada tres horas (tres comidas fuertes y dos snacks)’
4. Cada comida una combinación de carbohidratos (Bajo IG), proteína y grasas.
5. Reducir o eliminar consumo de granos, cereales y claro! harinas refinadas
6. Cambiar carbohidratos, incluyendo frutas y vegetales, de alto IG por bajo IG
7. Eliminar azúcares, siropes, mermeladas, miel, refrescos, etc.
8. Reducir al máximo o por qué no eliminar el consumo de alcohol
9. En lo personal sugiero bajarle a los lácteos, especialmente la leche
10. Eliminar grasas trans (esas si son malas)
11. Tener actividad física… ya sea bajar y subir escaleras, o un gimnasio, etc.
12. Suplementos nutricionales… es en serio…. las vitaminas y minerales ayudan a que el cuerpo eficiente la función de la insulina… necesitando menos su producción o presencia y entre menos insulina, menos acumulación de grasa… nos conviene! Un buen antioxidante, todo el complejo B ( incluyendo buen contenido de B6, Vitamina C, Magnesio (importantísimo), omega 3, entre otros)

Son sólo 12 recomendaciones!!! y cada una más sencilla que la otra… chicas.. no hay excusa!

Con Cariño

Catalina A.

PD.. Para mayor información sobre qué hacer… no dudes en contactarme!